5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾打入一个鸡蛋，仁茄适量生抽搅拌均匀，学习夏日加少许味极鲜酱油，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，鸡蛋、仁茄虾仁 、学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油热后 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美面粉 、法虾保持中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，肉馅 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，加入一点料酒 ，连刀成茄夹 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，放上一个虾仁 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，再塞上肉 ，最后快好了时开大火 ，茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，
原料 ：茄子 、葱姜 、香油 、切片 ，加入适量水，每两片中间不切断 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，